Danas pripremamo tri posna predjela na brz i jednostavan način, tako da vam ostane puno slobodnog vremena, ili vreme da pripremite nešto drugo. Po nekom mom ukusu obična oblanda bi mogla da se pravi sa manje margarina i da se iskoristi i peta korica.
Sastojci: pita na oblandi – 2 1/2 velika lista
- 300 ml kisele vode
- 300 ml piva
- 24 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 6 kašika ajvara
- 150 g briketa spanaća
- 200 g margarina
- 200 g mariniranih šampinjona
- 200 ml majoneza
- 1 kašika senfa
- 100 g posnog sira
slane oblande – 2 1/2 lista
- 250 g margarina
- 250 g majoneza
- 50-100 g prženog susama
- 2 kašike senfa
- 2 kašike ajvara
- 50-70 g kikirikija
- 1 konzerva tunjevine u komadu
posna španska pita
- 3 šoljice kukuruznog brašna
- 3 šoljice mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1-2 kašičice soli
- 3 šoljice kisele vode
- 2 pune šoljice ulja
- 3 kisela krastavčića
- 1 sveža šargarepa
- 2-3 fileta barene ili pečene paprike
Priprema:
Uključimo rernu da se zagreje na 200 stepeni. Uzmemo 2,5 lista oblande i stavimo na obrnut pleh od rerne.
Pomešamo vodu, pivo, brašno i prašak za pecivo, a onda smesu podelimo na 2 dela, tako da je jedan deo malo veći jer ćemo njime mazati jednu ipo oblandu. U taj veći deo dodamo ajvar, a u manji spanać. Izmešamo i mažemo jednu oblandu sa manjim delom. Pečemo 10 minuta i postupak ponovimo i sa ajvar smesom sa kojom mažemo jednu ipo oblandu.
Ostavimo korice da se hlade.
Pravimo nadev dok se korice peku – Umutiti maragrin sa dva prstohvata soli, dodati majonez i senf, pa opet umutiti.
Dodati iseckane šampinjone i izrendan sir i izmešati. Ostaviti do mazanja.
Pošto su korice još uvek tople, pravimo nadev za druge 2 oblande.
U vruću rernu posle korica sam stavila susam i bio je brzo gotov. Kada dobije svetlo braon boju pečen je.
Umutiti margarin sa solju, dodati majonez i opet umutiti. Ovo je ona oblanda u kojoj bih smanjila margarin i povećala za još pola preostale oblande.
Dodajemo senf i susam i upet sve mutimo.
Masu delimo na tri dela ali tako da ostavite 2 kašike za kasnije, pa u jedan deo dodamo ajvar, u drugi ocedjenu tunjevinu, a u treći deo mleveni pečeni kikiriki.
Premažemo oblande ali ne mažemo zadnju koricu već blago oblandu opteretimo dok se sve lepo zalepi.
Uključimo rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Odmah pravimo pitu. Mešamo oba brašna i so.
Dodajemo ulje i vodu i sve sjedinimo.
Zatim dodajemo rendane krastavce, seckanu papriku i sitno rendanu šargarepu.
Izmešamo i izlijemo u pleh 35 x 25cm ili mrvicu veći i pečemo 45 minuta. Testirajte.
Sa oblande skinemo opterećenje, izmešamo one dve kašike fila sa još 50gr majoneza i sve premažemo i stavimo u frižider.
E sad su nam se prve korice ohladile pa 2 oblande presečemo na pola.
Imamo 3 ajvar i 2 spanać korice.
Mažemo svaki nadevom i slažemo jednu na drugu.
Mažemo i zadnju koricu pa na nju stavimo posni sir.
Pri sečenju prvo tanko odstranimo ivice, kod šarene oblande i pite i onda sečemo pitu u kocke, šarenu oblandu prvo u trake pa onda u štanglice, dok oblandu sečemo isto u kocke.
Preporučujem dekoraciju jer em što jako lepo sve izgleda, daje i osvežavajuć i potpuniji ukus.
Prijatno!
