Home » Kolači » Božićni čokoladni rolat

Božićni čokoladni rolat

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Pravila sam ovaj rolat i svi su bili oduševljeni njegovim ukusom čokolade. Korica može biti i braon boje dodavanjem kakaoa, možda sam mogla i tako, ali ja sam pravila žuti biskvit da bi se lepo videla šara.

bozicni cokoladni rolat

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike ulja

Fil:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr čokolade

Glazura:

  • 200 ml slatke pavlake + 50 ml
  • 200 gr gr čokolade

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Za to vreme umutiti belanca uz dodavanje šećera u jak šne.

Zatim dodati žumanca, umutiti pa dodati ulje i opet umutiti.

Na kraju dodati brašno pa sve sjediniti lopaticom i istresti u veliki pleh od rerne koji smo obložili papirom za pečenje ili podmazali uljem i posuli brašnom.

Peći oko 20 minuta zavisno od rerne. Treba da ostane fino žut.

Pokvasiti krpu, iscediti pa pečen i vreo biskvit staviti na krpu i urolati.

Ostaviti da se hladi.

Kada se ohladio na vatru staviti slatku pavlaku i zagrejati je.

U drugu posudu za to vreme izlomiti čokoladu.

Vrelu slatku pavlaku, preliti preko čokolade i mešati da se otopi.

Ostaviti da se ohladi.

Ohladjenu masu izmiksirati pa odviti rolat i ceo premazati pa opet uviti, staviti na tacnu pa u frižider da se stegne.

Posle sat vremena izvaditi pa zagejati slatku pavlaku za glazuru, za to vreme izlomiti čokoladu i kada skoro provri slatka pavlaka, ali pazite da ne provri preliti čokoladu, mešati da se otopi, pa kada se otopila doliti onh 50 ml i opet izmešati.

Preliti rolat polako sa ovom masom, prvo odgore lagano, pa drugi red opet odgore, pomoći kašikom pa prodrmati rolat levo desno i gore dole pridržavajući ga nisko dole prstima, tako će čokolada lepi “leći” i neće biti neravnina ni otisaka.

Ostaviti nazad u frižider da se stegne pa seći.

Ovakva glazura se lepo i lako seče, ne puca.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!