Kapućino torta

Print Friendly

Kapućino torta je veoma slična tiramisuu. Veoma lagana i ukusana. Za sve obožavaoce kafe ovo je prava poslastica.

Torta sa kafomZa testo:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 2 kašičice praška za pecivo

Za krem i ukrašavanje:

  • 5 žumanca
  • 6 kašika viskija,brendija
  • 40 g šećera
  • 2 kesice kapućina
  • 5 g želatina
  • 650 ml. slatke pavlake
  • 250 g Mascarpone ili nekog krem sira
  • 2 kašičice instant kafe
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 12 zrna kafe (dekoracija )

Priprema:

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Kalup za pečenje prečnika 26.
Izmiksirajte belanca, dodajte šećer pa žumanca. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo pa dodajte testu. Fino sjedinite sve pa pecite oko 25 minuta. Rezultat je paperjast list koji ćemo iseći na 3 dela.

Krem:

Ulupajte žumanca  sa 4 kašike viskija i šećera. Otopite kapućino u malo vrele vode pa dodajte smesi i ohladite.

Potopite želatin u hladuj vodu najmanje 5 minuta, a zatim stavite u mikrotalasnu nekoliko sekundi, da se zagreje. Prohladite, pa sve pomešajte sa smesom od kapućina. Ulupajte slatku pavlaku pa dodajte smesi, dodajte sir i sve sjedinite. Ostavite u frižider da se malo stegne.

Ugrejte 100ml vode pa  dodajte kafu u prahu, 1 kesicu vanilin šećera i 2 kašike viskija.

Prelijte svaku koru sa malo tog sastava od instant kafe pa fil podelite na dva dela i nafilujte izmedju 3 kore. Kapućino torta se može dekorisati šlagom i zrnima kafe.

Torta od kafe 2

Vaši utisci o receptu