Home » Kolači » Pita sa bundevom – Bundevara

Pita sa bundevom – Bundevara

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Poslastica jesenje trpeze je definitivno bundevara. Sigurna sam da svako od vas ima neki svoj proveren, bakin recept, pa tako i mi. Za one koji još nisu spremali ovakvu vrstu pite delimo naš recept.

bundevara

Sastojci:

  • 1 kg bundeve
  • 500 gr tankih kora
  • 20 kašika šećera ( može po ukusu, ali ispod 20 kašika je premalo – mi inače ne jedemo preslatko )
  • 1oo ml ulja
  • 100 ml vode
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Bundevu izrendati, pa dodati šećer.

Izmešati i ostaviti da  odstoji 10 minuta.

Bundeva će pustiti sok, ali ja je ne cedim, ja sa tim sokom izmažem kore.

Podeliti zatim kore na 4 dela.

Rernu uključiti da se zagreje na 220 stepeni.

Uljem premazati pleh.

Uzeti jedan deo kora, kod mene je to 4 kore.

Premazati prvu sa uljem, tanko četkicom, pa staviti drugu i namazati sa vodom, pa treću kombinujući malo ulja i malo vode.

Kada stavim četvrtu ja nju ne premazujem jer uzmem jednu četvrtinu smese sa bundevom i malo tog soka što je bundeva pustila.

Fil od bundeve nanesem na 2/3  kore, ali na užoj strani, pa tako i umotam.

Tako uradim sva četiri rolatića sa bundevom i poslažem u pleh, premažem sa uljem i vodom i stavim da se peče na 200 stepeni 5 minuta, pa smanjim na 180 da se ispeče do kraja.

Kada stavim na ovako jaku temperaturu onda dobijem odgore baš hrskavu koricu.

Ohladiti bundevaru i posuti sa šećerom u prahu i poslužiti.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. Obozavam pite bundevare, kod mene se zove dulečara, pravim slično ali dulek dinstam s melkom i ne stavljam cimet jel zelim prirodne ukuse, kod nas u juznom delu Sumadije se obavezno za Bozić pravi bundevara, iliti dulečara. Predivna vam je.

  2. Sad cu da je pravim po ovom receptu, slede utisci.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!