Home » Torte » Razne torte » Torta Fantazija

Torta Fantazija

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Fantastična torta sa tri male, tanke korise sa orasima i dva krema, jedan od žumanaca i čokolade i drugi sa ukusom slatke pavlake i keksa. Torta je veoma čvrsta, pa je pogodna za bilo koju vrstu dekoracije. Ja sam pravila manju meru i pisaću recept po tim merama, a vi možte sve poduplati akoje potrebna veća.

 

torta-fantazija

Sastojci za kore:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike vrele vode
  • 6 kašika mlevenog keksa
  • 6 kašika mlevenih oraha

Krem od čokolade:

  • 500ml mleka
  • 6 žumanaca
  • 6 kažika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 100gr crne čokolade
  • 50gr bele čokolade
  • 150gr margarina
  • 100gr šećera u prahu

Beli krem:

  • 250ml slatke pavlake
  • 6 – 8 kašika mlevenog keksa ( ne znam tačno koliko sam izborojala )

Glazura ili dekoracija po želji:

  • 100gr crne čokolade
  • 2 kašike ulja

 

Priprema:

Ulupati belanca u šne pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se šećer ne otopi i napravi jak šne od belanaca.

Dodati vodu u mlazu uz mućenje. na kraju dodati keks i orahe i sjediniti žicom za mućenje, pa staviti na 180 stepeni da se peče kora u pleh u koji ste stavili papir za pečenje, oko 15 minuta. Pleh je veličine 30 x 40cm.

Pečenu koru odmah odllepiti od papira jer kad se ohladi ona je lepljiva i mnogo je teže odlepiti papir.

Koru preseći po širini na 3 dela, da se dobiju tri štrafte.

Ako pravite duplju meru, pecite kore u manjem plehu, od po 4 belanca i dobićete tri prosečne veličine kore za tortu.

Pomešajte žumanca, šećer i brašno sa 1dl mleka a ostatak mleka stavite da provi.

Kad provri zakuvajte smesu i mešajte dok se ne zgusne.

Kad se zgusne skinite sa vatre, pa dodajte crnu čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se skroz ohladi.

Ulupajte margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte ohladjenom kremu uz miksiranje.

Na kraju dodajte seckanu belu čokoladu i izmešajte.

Ulupajte slatku pavlaku i dodajte mleveni keks. Dodajte prvo 6 kašika i ako je čvrst fil ne morate više, ako nije dodajte još 2 kašike.

Stavite prvu koru pa beli krem, pa braon, pa drugu koru pa braon krem, pa beli i odgore treću koru. redosled kremova stavite kako želite. Isto tako i sa dekoracijom. Ako stavljate glazuru otopite čokoladu  sa uljem i prelijte.

Ostavite tortu nekoliko sati da odstoji pa poslužite.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*