3 vrste peciva od 1 testa za sve vaše prilike. Ovo je mera za 1 kilogram brašna i nekako sam namerno išla baš tu meru da možete lako da procenite koliko vam čega treba. Nekom jedna mera, a nekome tri. Ovde se nalaze peciva koje uvek i svi vole, bilo da su u pitanju deca ili odrasli. Prepoznatljivi ukusi i oblici spojeni u jedan recept.
Sastojci:
200ml mleka
1 kašika brašna
1 kašika šećera
40g svežeg ili 10g suvog kvasca
450ml vode
100g otopljenog margarina ili maslaca
2 ravne kašike soli
20ml ulja
1 kg mekog brašna
1 jaje
100ml ulja
Nadevi:
1. viršle
2. sir
3. pizza ( šunka, sir, kečap )
Priprema:
U manjoj posudi aktivirati kvasac tako što stavite kvasac, šećer, brašno i toplo mleko.
Dobro promešajte i ostavite oko 10 minuta.
U posudu za mešenje stavite brašno, dodajte so i promešajte.
Zatim dodajte aktivirani kvasac, vodu i otopljen maslac, pa sve izmešajte varjačom. Kada se sastojci povežu, malo umesite rukom.
Prelijte sa 20 ml ulja i opet kratko premesite, pa pokrijte zaokruženo testo i ostavite da odstoji 60 minuta.
Testo podelite na 3 dela. Dva dela podelite još jednom na po 2 dela, a treći deo na 3 dela.
Oblikujte loptice i ostavite pokrivene krpom da odstoje dok pripremite nadeve.
Od prve dve loptice pravite pica-trougliće tako što jedno testo razvučete vrlo tanko i stavite kao donju koru. Preko stavite pica-nadev, a zatim pokrijte drugom korom. Isecite na trouglove.
Od tri dela testa pravite mini rolnice sa viršlom. Testo razvučete vodoravno u traku. Na traku stavite komadiće viršle, pa između komadića isečete traku uspravno. Svaku viršlu uvijete u testo, slično kao kiflicu, samo u obliku rolnice.
Treći nadev je sa sirom. Svaki deo testa razvučete u traku, nanesete sir i traku prebacite u pleh. Ako je predugačka, presečete je na odgovarajuću dužinu. Tako uradite sa oba dela, a zatim trake u plehu isečete na zalogaje.
Sve premažite umućenim jajetom i pospite morskom solju ili semenkama po želji.
Pecite između 20 i 25 minuta, do zlatno-smeđe boje.
Prijatno!
