Mimoza salata je jedna od najisplativijih salata koja može biti poslužena kao predjelo i kao prilog. Malo truda za puno uspeha.
Potrebno:
- 4 veća krompira
- 6 jaja
- 2-3 pavlake, ja volim kad je sočno
- 1 majonez od 100 gr
- stišnjena šunka, šunkarica 200-300 gr, zavisi kako volite
- kiseli krastavčići, otprilike pola tegle
- 300 gr kačkavalja ili trapista
- so i biber
Priprema:
Krompir obariti u ljusci pa ga skroz ohladiti i izrendati na krupnije rende. Jaja dobro obariti, da žumance bude baš tvrdo kuvano. Izrendati šunku, krastavčiće sitno iseckati, narendati sir. Izmutiti pavlaku i majonez. Činiju namazati uljem, tanko, da se lakše vadi salata, pa staviti krompir, posoliti i pobiberiti pa namazati prelivom od pavlake i majoneza, staviti šunku pa , pa jaja i sir, pa krastavce, pa premazati . Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ponoviti postupak još jednom i odgore staviti izrendano žumance i sir. Dekoraciju možte napraviti po želji. . . npr. staviti kolut žumanceta kao tučak i okolo od šargarepe ili paradajza napraviti latice. Mođete i rotkvice malo dekorativno zarezati, izgledaće primamljivo. Ili ovako sa jajetom i sirom napraviti mišića.
Mimoza salata se služi hladna. Vaditi velikom kašikom zahvatajući sve do dole.
