Fini, kremasti kolač sa plazma keksom. Kakao korica natopljena mlekom i fl od plazma keksa koji ima svoj, jedinstveni ukus koji svi prepoznajemo. Idealan za vikend, ne mnogo sladak.
Sastojci za koru:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 50 ml ulja
- 3 kašike mekog brašna
- 2 kašike kakaoa
- 5 gr ili pola kesice praška za pecivo
- 150ml hladnog mleka
Fil:
- 2 kesice šlaga ili 80 gr
- 200 ml hladnog mleka
- 700 gr kisele pavlake
- 200 gr šećera u prahu
- 400 gr mlevenog plazma keksa
Još: šlag krem od čokolade i oko 150 ml mleka
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati penasto 4 belanca uz dodavanje šećera i mutiti sve dok se ne dobije čvrsta pena.
Dodati žumanca uz mućenje, a zatim i ulje.
Na kraju dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Podmazati pleh 30 x 20 ili približnih dimenzija, pa posuti brašnom i drmati pleh levo desno i gore dole kako bi se brašno svuda rasporedilo. Višak odstraniti.
Istresti masu za koru, poravnati i staviti u rernu da se peče.
Smanjiti odmah na 180 stepeni i peći 20 minuta.
Izvaditi pečenu koru, prohladiti 5 – 10 minuta, pa preliti sa 150 ml hladnog mleka.
Ostaviti da upije i ohladi se.
Umutiti šlag sa hladnim mlekom.
Posebno umutiti kiselu pavlaku i šećer u prahu.
Pavlaci dodati šlag i umutiti.
Dodati plazma keks i sve sjediniti lopaticom. Dobro izmešati.
Naneti ceo fil na koru u plehu.
Poravnati, pa umutiti šlag krem sa mlekom , pa i njega premazati preko fila.
Dekoraciju možete uraditi po želji, a i ne mota ništa više.
Ostaviti kolač da se dobro prohladi pa poslužiti.
U videu se hladio neka 2 – 3 h.
Prijatno.
