Letnja, brza poslastica, sa mali preokretom. Pored dva krema sa tamnom i svetlim eurokremom imamo i donji sloj koji je nešto tvrdji nego što se očekuje. Ovakve vrste kolača voli moj suprug, gde imate “nešto što se žvaće” i krem. Vi, naravno, uvek možete rpaviti tu donju koru mekšu, ukoliko tako volite. Stavite samo manje keksa, 250g je sasvim dovoljno. Ova više liči na koricu čizkejka.
Sastojci
Donji sloj:
100 ml mleka
100 g maslaca
100 g šećera
100 g čokolade
300 g keksa ( možda manje ako je suvlji)
Filovi:
900 ml mleka
120 g ( 3 kesice ) pudinga sa ukusom vanile
100 g šećera
200 ml slatke pavlake
200 g tamnog dela eurorkema
200 g svetlog dela eurokrema
Odgore: šlag
Priprema:
Pomešati u jednu šerpu mleko, maslaca, šećer i čokoladu i staviti na vatru da se otopi i provri.
Povremeno promešati, kako biste ubrzali proces otapanja.
Kada provri kuvati 30 sekundi pa skloniti sa vatre i dodati keks.
Ja sam znala koliko suv je keks koji ja stavljam i da hocu tvrdju koricu, vi dozirajte. Možete staviti 250g za nešto mekšu, ali i onda će se kolač lepo seći i lepo će stajati. Bez bojazno. Unapred ovo kažem jer me uvek dosta vas pita da li korice ( u nekim drugim kolačima ) mogu biti mekše. Kod ovog može, sad je kao čizika.
Celu masu za koru staviti u pleh otprilike 30 x 20 cm i poravnati, pa sve utisnuti. Stisnite toliko da se sve poveže, ne nabijajte previše.
Sada pravimo fil.
Od 900 ml mleka odvojiti malo, 100 – 150 ml a ostatak staviti da provri.
Pomešati prašak za puding, šećer i ostavljeno mleko.
Kada mleko u šerpi provri zakvuati poding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati slatku pavlaku u tečnom obliku i sve mešati da se poveže.
Podeliti na 2 dela, pa u jedan staviti beli, a u drugi deo tamni deo eurokrema.
Izmešati pa premazati filove preko kore.
Ohladiti pa dekorisati.
Prijatno!
