Fotografija i recept Darinke Ostojić.
Ove cake pops sa belom čokoladom i mrvicama u boji sam pravila na sledeći način :
Biskvit:
– 110 gr maslaca
– 170 gr šećera
– prstohvat soli
– 2 jajeta
– 1 kašika arome vanile
– 110 gr brašna
– 1/2 kasicice praška za pecivo ( 5 gr )
– 40 gr kakaoa
– 100 ml mleka
Glazura:
– 100 ml slatke pavlake
– 100 ml čokolade za kuvanje
– 50 gr mlečne ćokolade
– 3-4 kašike čokoladnog krema ( , cipiripi )
Priprema:
1. Odvojiš žumanca od belanca, belanca umutiti u sneg i ostaviti sa strane, a zatim umutiti žumanca i omekšali puter, dodati šećer, umutiti dobro i aromu vanile, prstohvat soli i polako dodati mleko i umutiti.
2. Izmešaš brašno, kakao i prašak za pecivo, na suvo i onda dodati u žumanca i izmutiti. Onda dodati belanca i umutiti varjačom.
3. Preliti smesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni i peći 20-25 min zavisi od rerne i struje.
4. Kada je gotovo izvaditi iz rerne i ostaviti skroz da se ohladi. Kada se ohladi izmrviti u veću činiju.
5. Zagrejati slatku pavlaku na šporetu i u nju dodati čokoladu za kuvanje i mlečnu čokoladu i na tiho mešati dok se ne sjedini.
6. Kada se to sjedini ,prohladiti i preliti preko namrvljenog biskvita i dodati nugat krem. Zatim to izmesiti rukama, dok sve ne bude ujednačeno, a onda staviti na 1h – 2h u frižider.
7. Kašikom vaditi i praviti kuglice, malo veće i gledati da budu iste veličine.
8. Na pari istopiti čokoladu u koju se zamoči štapić, pa na štapić kuglicu, pa kuglicu u čokoladu i višak otresite.
9. Od gore staviti perlice tj mrvice raznobojne…
