Ovo jelo najčešće pripremam radnim danima, posebno ako prepodne nemam puno vremena da se posvetim ručku i kuhinji…samo sjedinim, oblikujem i stavim da se kuva, pored krompir i to je to.
Sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa po izboru
- 1 celo jaje
- 1 kašika suvog začina
- 2 kašike hlebnih mrvica
- 1 manja glavica crnog luka
- pola kašičice bibera
- 1 kašičica soli ili po željizavisno koliko je paradajz slan
- peršunov list
- 700 ml paradajz soka
- 700 ml vode
- po želji 1 kašika brašna da se sos zgusne
Priprema:
Sitno iseckati ili samleti crni luk, dodati meso, suvi začin, biber, jaje i mrvice pa dobro rukom izmesiti.
U dublju šerpu usuti paradajz sok i vodu pa vlažnim rukama oblikovati male loptice i ubacivati u šerpu.
Kuvati na srednjoj vatri oko 90 minuta.
Ne brinite nije mnogo vode, ispariće dok se bude kuvalo.
Pred kraj probati saft od paradajza pa ako nije slano dodati soli, poželji bibera i peršunovog lista.
Ako volite da sos bude malo gušći sa malo vode razmutite kašiku brašna, da nema grudvica, izmaknite sa sa vatre šerpu pa uzmite tog safta otprilike jednu punu čašu i dodajte je masi sa brašnom, dobro izmešajte i onda polako sipajte nazad u šerpu svuda po malo i drmajte šerpu levo desno.
Ostavite da polako vri još 10ak minuta pa sklonite sa vatre i poslužite.
Najbolje ide sa pire krompirom, mada prilog može biti i po želji.
Prijatno.
