Boranija sa dimljenom slaninom i tikvice sa dimljenom slaninom, pa sve zajedno. Pravo letnje jelo dopunjeno ukusom slanine. Dva variva u jednom, osim slanine možete dodati bilo koje prodimljeno meso, da se dobije veoma ukusno jelo.
Sastojci:
- 500 gr boranije
- 650 gr tikvica
- 450 gr dimljene slanine
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 čen belog luka
- 200ml paradajz soka
- 120 ml ulja
- 500 ml vode
- majčina dušica
- biber
- 2 lorbel lista
- soli po ukusu
Priprema:
Propržite iseckanu slaninu na ulju pa je izvadite, a ulje ostavite.
Na ulje dodajte sitno iseckan crni luk pa ga prodinstajte 10ak minuta.
Zatim dodajte iseckanu šargarepu, dodajte malo vode pa ostavite da se sve zajedno dinsta još 10 minuta.
Nakon toga vremena vratite slaninu, pa dodajte boraniju i tikvice, nalijte vode, dodajte lorber i posolite, pa ostavite da se krčka sat vremena.
15 minuta pred kraj dolijte pardajz sok i sitno iseckan beli luk.
Na kraju dodajte malo bibera i majčinu dušicu, može i peršun pa probajte i dosolite ako je potrebno.
Poslužite toplo.
