Fileti oslića kao i bilo koja druga vrsta ribe su česti na mojoj trpezi. Ribu jednostavno obožavam. Filete oslića spremam pohovane i sa salatom od krompira i luka. Brzi ručak na vašem stolu. Ovde možete pronaći još jedna od načina posnog pohovanja u pivu.
Sastojci:
- fileti oslića, broj po izboru
- jaje
- brašno
- prezla
- so
Ako se odlučite da budu posni:
- 2dl vode
- 1 kašika suvog začina
- 2 kašike brašna
- 2 kašike prezle
Priprema:
Filete oslića odlediti do pola, pa ih posoliti sa obe strane. Ostaviti da odstoje 10-ak minuta- Zatim ih iseći na debljinu dva prsta. Svaki filet uvaljati u prvo u brašno pa zatim u jaje. Kao poslednje, možete ih umočiti u hlebne mrvice, prezle. Fileti oslića se peku na srednjoj temperaturi, dok ne dobiju rumenu boju, kao na slici.
Pečne filete oslića ostaviti na papirni ubrus da se ocede pa poslužiti tople. Uz filete, možete poslužiti krompir salatu, paradajz salatu, feta sir, ili nešto po vašem ukusu.
Posni:
Spojite vodu i začin pa mešajte da se malo rastopi, zatim dodajte brašno i prezlu pa sve sjedinite. Smesa bi trebala da vam bude malo gušća od jogurta, ako je potrebno dodajte brašna još malo. Zagrejte ulje pa uvaljajte obe strane fileta u ovu smesu, samo malo ocedite i spustite u ulje. ne drmajte tiganj i ne pomerajte filete dok se donja strana ne zapeče. Tako uradite i sa druge strane.
Pečene filete odložite nekoliko minuta na ubrus, da upije višak masnoće pa poslužite tople.
