Jedna prava letnja poslastica. Osvežavajući kolač sa jogurtom i voćem. Svi sastojci se spoje prvo u koricu, pa onda u krem i sve se zajedno ispeče. Jedina mana je što morate da čekate da se dobro ohladi. Mi baš i nismo, pa je taj srednji deo nešto mekši u samom videu, al šta da se radi…čekati je teško 🙂
Kora:
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 150 ml ulja
- 300 g mekog brašna
- 5 g praška za pecivo
Fil:
- 500 ml jogurta
- 300 g kisele pavlake
- 100 g šećera + 2 kašike
- 50 g brašna
- 3 belanca
- ekstrakt vanile
Još: 300 g crvenog voća po izboru
Priprema:
Žumanca pomešati sa šećerom pa izraditi sve žicom za mućenje.
SIpati ulje pa sve opet umutiti.
Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u žumanca i ulje.
Prvo mešati varjačom, pa onda rukom samo malo još sve premesiti, kako bi se bolje povezalo.
Masa je blago mrvičasta.
Istresti celu masu u pleh 30 x 20 cm pa rukom utiskati dno i rubove.
Testo za koricu podignite neka 2 – 3cm po rubovima pleha.
Kada završite stavite u frižider pleh sa korom.
Za fil pomešati šećer, jogurt, pavlaku i brašno pa žicom izmešati.
Posebno umutiti belanca sa 2 kašike šećera.
Belancima dodati masu od jogurta i sve izmešati žicom ili varjačom.
Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.
Ceo fil istresti preko kore.
Poslagati voće po želji i blago ga rukom ustisnuti.
Staviti da se kolač peče oko 60 minuta.
Pečen kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Lepši i ukusniji je hladan, a takav se lakše i seče i presek je lepši.
Prijatno.
