Žerbo kocke su sigurno jedan od omiljenih kolača prazničnih trpeza, slava i raznih slavlja.
Sastojci:
- 400 gr brašna
- 200 gr margarina
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 1/2 kvasca
- 200 gr oraha
- 180 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 gr džema od kajsija
Glazura:
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 50 gr margarina
Priprema:
Kvasac staviti u malo mlakog mleka i šećera pa ostaviti da nadodje. U brašno sipati kvasac, margarin, dve kašike šećera i jaje pa zamesiti testo.
Testo podeliti na 4 jednaka dela i ostaviti da naraste.
200 gr mlevenih oraha, 180 gr šećera i vanilin šećer pomešati. Smesu podeliti na 2 dela.
Odstojalo testo rastanjiti u koru veličine pleha pa ga premazati džemom i posuti orasima. Preko toga staviti drugo koru i ponoviti postupak. I na kraju staviti treću koru. Staviti da se peče u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30ak minuta. Ispečen kolač izvaditi iz pleha, ohladiti i preliti glazurom.
