Jedne od jeftinijih pogačica, sa pavlakom, od sastojaka koje uglavnom svi već imamo kod kuće.
Sastojci:
- 1 kašičica šećera
- 25 g svežeg kvasca ( ili 7 g suvog )
- 50 ml mleka
- 2 kašičice soli
- 1 celo jaje
- 250 g margarina ili maslaca
- 180 g kisele pavlake
- 600 g brašna
U toplo mleko potopiti šećer, kvasac i jednu kašičicu brašna i ostaviti da odradi.
U posudu za mešenje sipamo svo brašno, dodajemo 200gr omekšalog margarina i rukama utrljamo sve zajedno.
Dodajemo zatim so, promešamo, pa dodajemo nadošao kvasac, jaje i kiselu pavlaku.
Sve malo promešamo, a onda rukom umesimo testo.
Mesite dok svam se sve je sjedini. Testo je nešto tvrdje ali tako treba biti, a u toku mešenja će vam se potpuno odlepiti od ruku.
Oblikujemo u loptu i ostavimo da odstoji 30 minuta, pa razvući u veći pravougaonik.
Celu površinu premazati sa onih 50gr ostavljenog margarina.
Saviti ga kao pismo pa još jednom isto tako ne tri dela.
Ostaviti 10 minuta pa ponoviti postupak još dva puta.
Na kraju razvaljati na debljinu 5mm, pa nožem izreckati, a zatim vaditi kolutove i slagati u obložen pleh.
Ostatak testa, te komadiće samo umotajte.
Ostaviti da odstoje 20minuta, pa premazati umučenim jajetom.
Možete posuti susamom, lanom, kimom….na poslednje sam stavila malo sira.
Ukljuti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Peći 20 minuta.
Prijatno.
