Kako iskoristiti pire krompir

Preostao vam je pire krompir od ručka, šta sa njim? Jednostavno, malo brašna, mleka i kvasca i eto večere. Ja sam radila prema količini krompira koji mi je preostao, nekad je to više, nekad manje, ali uvek dodajem istu količinu kvasca i mleka, samo se količina brašna menja zbog te količine pire krompira koji je preostao, pa tako da znate, da brašno može da varira.

Sastojci:

• 400 gr pire krompira ( koji je bio hladan baš gust )
• 200 ml mleka
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 500 gr brašna
• 20 gr svežeg ili 5 gr suvog kvasca

Priprema:

Zagrejati mleko da bude toplo, dodati šećer i kvasac, pa ostaviti 10 minuta da odstoji.

U posudu u kojoj ćete mesiti staviti pire krompir, preliti mlekom sa kvascem, posoliti i dodati 400 gr brašna.

Mešati kašikom.

Pošto je gusto možete na kraju samo rukom oblikovati ili ako vam je lakše mesite rukom, ali što prljati nepotrebno ruke, sve može da se uradi kašikom, samo na kraju sve zaokružite rukom.

Ako je potrebno jer je testo premekano dodati ostatak brašna do 500 gr.

Ostaviti da odstoji 20 minuta pa razvuči oklagijom na debljinu 5 mm i iseći u željene oblike.

Sipati sa dva prsta ulja u šerpu i staviti da se zagreje.

Taman će za to vreme mekike ili piroške, zovite kako hoćete 🙂 odstajati.

Zagrejano ulje smanjiti izmedju srednje i najjačeg i spuštati piroške naopako kako su kisle.

Peći dok ne porumene.

Pečene ocediti na ubrusu i malo posoliti.

Poslužiti uz jogurt, pavlaku, kajmak ili neki drugi namaz ili preliv.

Prijatno.