Ako tražite recept za kifle koji uvek uspeva, na pravom ste mestu! Ove kifle su toliko mekane, vazdušaste i mirisne da nestanu dok su još tople. Priprema je jednostavna, a rezultat su domaće kifle koje možete puniti po želji ili ostaviti prazne – uvek će biti savršene. Bilo da vam treba recept za doručak, večeru ili posluženje gostima, ove domaće kifle će sigurno postati vaš omiljeni izbor.
Sastojci:
30g svežeg ili 7 gr suvog kvasca
1 + 1 kašika šećera
1 kašika brašna
200 + 200ml toplog mleka
700g mekog brašna, tip 400
1 kašika soli
100g otopljenog margarina ili maslaca
20-30ml ulja
još malo margarina ili maslaca da se odgore premažu
Priprema:
U posudu staviti kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna, zaliti sve sa 200ml toplog mleka, promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U posudu za mešenje razmeriti brašno, dodati so i promešati.
Dodati zatim nadošao kvasac, mleko i margarin.
Sve prvo mešati varjačom, pa onda mesiti testo.
Skoro umešeno testo preliti uljem i dobro izmesiti.
Zaokružiti testo, malo potapkati i ostaviti sat vremena da odstoji.
Radnu površinu namazati sa malo ulja.
Izvaditi testo, pa ga tu na radnoj površini izmesite.
Zaokružimo, pa malo stisnemo, a onda podelimo na pola, pa svaku polovinu delimo na trećinu.
Jednostavnije – delimo na 18 delova. Možete i manje, a onda će kifle biti veće.
Oblikovati loptice i poslagati ih na podmazan uljem deo stola.
Svaku lopticu premazati sa malo ulja, prekriti najlonom ( se ne suše ) i ostaviti 10 – 15 minuta da odstoje.
Jednu po denu kuglicu malo stisnemo rukom, pa razvučemo gore dole oklagijom. Blaga elipsa.
Okrenemo, pa ivicu do sebe istanjimo što više.
Prema sebi uvijamo i spajamo sa istanjenim delom.
Dodatno rukom izvaljamo na stolu i stavimo sastrane.
Postupak ponavljamo.
Poslažemo u pleh pa premažremo sa malo vode.
Prebacimo onaj najlon i krpu.
Ostavimo da stoje 30 do 60 minuta.
Premazemo zatim otopljenim margarinom.
Pečemo 15 do 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Pečene blago premažite uljem i poslužite.
Prijatno.
