Predivan prilog mesu ili glavno posno jelo. Praziluk je dao onu fantastičnu slast jelu, a sve je tako sočno i preukusno.
Sastojci:
- 1 tanji praziluk
- 400 gr sitnijih šampinjona
- 4 veća krompira
- 1 kašika suvog začina
- 2 kašike maslinovo ulja
- 1 kašika brašna
- 1/2 kašičice kurkume
- so i voda
Priprema:
Iseckati praziluk pa dodati čašu vode, ulje i suvi začin pa staviti a vatru da se dinsta.
Za to vreme očistiti krompir i iseći na krupnije kocke i staviti da se prokuva.
Kuvati 10 minuta pa skloniti sa vatre.
Kada se praziluk prodinstao u glinenu posudu staviti pola praziluka, lepo rasporediti, pa staviti ocedjen krompir i oprane šampinjone.
Ostatku praziluka sipati 250 ml vode, dodati malo soli, kurkume i kašiku brašna pa sve umutiti.
Preliti ovom smesom krompir i šampinjone i staviti u rernu na 220 stepeni da se peče sa poklopcem.
Posle pola sata otklopiti pa peći još pola sata.
Sat vremena, možda malo i duže se peče jer u glinenoj posudi treba više vremena da masa unutra provri i ceo sud se zagreje.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
Je li pecurke puste mnogo vode?
Da, pustaju pa nije potrebno više od 250 ml koji se pomešaju sa brašnom.