Jedna izdašna, kremasta i blaga torta za sve dečije rodjendane. Sa ovom tortom sigurno nećete pogrešiti. Kakao korice, vanila, čokolada i keks krem ( keks krem sam uzela iz čoko moko torte ), sve natopljeno čokoladnim mlekom, topi se u ustima.
Sastojci za kore
- 4 cela jaja
- 4 pune kašike šećera
- 4 kašike ulja
- 3 pune kašike brašna
- 2 pune kašike kakaoa
- 5 gr praška za pecivo ( pola kesice )
- 250 ml čokoladnog mleka za prelivanje kora
Fil I i II:
- 750 ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom vanile
- 4 kašike kristal šećera
- 200 gr margarina ili maslaca
- 100 gr šećera u prahu
- 150 gr čokolade po izboru ( stavljala sam crnu Menaž )
Fil III:
- 250 ml slatke pavlake
- 180 gr ( 1 mala ) kisela pavlaka
- 100 gr šećera u prahu
- 300 gr mlevenog keksa
- malo mleka, oko 100 ml
Priprema:
Ulupati penasto belanca pa dodavati šećer uz mućenje.
Zatim dodavati jedno po jedno žumace, pa ulje u mlazu sve uz mućenje.
Umešati brašno, prašak za pecivo i kakao žicom ili varjačom.
Istresti u obložen kalup 24 cm prečnika i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Kada stavite da se peče smanjiti temperaturu na 170 stepeni. Peći izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne, testirati čačkalicom.
Za fil I i II u malo mleka razmutiti puding i šećer, a ostatak mleka staviti da provri. Dok čekate da mleko provri u drugu posudu izlomiti čokoladu. Kada provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, pa pola mase preliti preko čokolade.
Na žuti deo odmah staviti kesu ili foliju i ostaviti da se hladi a deo sa čokoaldom mešati dok se čokolada ne otopi i sjedini pa i preko tog dela staviti kesu ili foliju i sačekati da se ohlade i kora i filovi.
Kada se sve ohladilo koru preseći vodoravno na dva dela.
Ulupati margarin sobne temperature, da bude penasto sa šećerom u prahu.
Pola dodati žutom ohladjenom filu i umutiti a pola dodati čokoladom delu.
Ulupati slatku, ne čvrsto, kao šlag pa dodati po punu kašiku u žuti i punu kašiku u čokoladni fil i opet umutiti.
U preostalu apvlaku dodati šećer i kiselu pavlaku pa sjediniti.
Na kraju dodati keks. Mleko nam služi ako nam se fil od keksa i pavlake stvrdnuo. Slobodno uspite mleka i umutite. Mleka dodajete dok fil ne postane fino kremast, naravno ukoliko se stvrdnuo, a to hoće kada je keks dosta suv pa upije svu tečnost. Ništa ne brinite mleko tu rešava sve probleme.
U kalup vratite koru, prelijte sa pola mere čokoaldnog mleka, stavite prvi pa keks fil, druga kora, prelijete ostatkom čokoladnog mleka, keks fil pa preko čokoladni i dekoracija po želji.
Može damlo da odstoji u kalupu u frižideru, da se stegne pa sklinuti ivice ili podvući ruku ispod torte pa je prebaciti na tacnu.
Prijatno.
