4 sloja plazma keksa, 4 sloja vanila krema. Nema pečenja, kratko kuvanje krema sa ukusom vanile od jaja i sve ukupno nekih 30 minuta posla. Za malo da torta dobije naziv sipana, jer nekako me je asocirala na pitu jer se ništa ne peče, ne uvija, samo se keks korice i fil sipaju jedno preko drugog.
Krem:
- 3 cela jaja
- 180 gr šećera
- 90 gr skroba / gustin
- 750 ml mleka
- 100 gr maslaca
- 200 gr kisele pavlake
- ekstrakt vanile
Plazma deo:
- 500 gr mlevenog plazma keksa
- 150 ml mleka
- 150 gr maslaca
Priprema:
Umutiti jaja, šećer i skrob sa oko 200 ml hladnog mleka, a ostatak do 750 ml staviti na vatru da provri.
Pre nego što mleko provri zakuvati masu i mešati dok se ne zgusne.
Na kraju kuvanja izmutiti mikserom kako ne bi bilo grudvica.
Skinuti sa vatre, dodati maslac i ekstrak vanile, pa mešati dok se maslac ne otopi i ne sjediniti sa filom.
Na kraju dodati pavlaku i opet sve izmešati.
Ostaviti da se prohladi dok izmešate sastojke za korice.
Pomešati keks, otopljen maslac i mleko i dobro to uraditi, da maslac i mleko dodju u dodir sa svim keksom, kako ne bi bilo suvih delova keksa.
Promešati opet fil.
Kalup 26cm premazati blago uljem, kako bi kasnije obruč lakše skinuli.
Podeliti plazma deo na 4 dela. Dobijete 4 puta po 200 gr.
Na dno staviti prvi deo, pa preliti sa četvrtinom fila. Tako uraditi do kraja.
Imamo 4 dela keksa i 4 dela fila.
Kada premažete zadnji staviti u frižider na hladjenje i stezanje nekoliko sati.
Skinuti obruč, dekorisati po želji i poslužiti.
Prijatno.
