Medjimurska gibanica predstavlja jedinstven kraj iz kojeg potiče, a takvo i ime nosi. Fantastičan spoj nekoliko ukusa sjedinjenih u jedan. Lisnate kore i kombinaciji sa makom, jabukama, orasima i sirom daju jedan poseban i divan ukus ovoj gibanici. Fotografiju i recept medjumurske gibanice nam šalje Verica Borić.
Sastojci:
- 500 gr tankih gotovih kora
Preliv:
- 100 ml mleka
- 100 ml slatke pavlake
- 1 kašika šećera
Nadev od maka:
- 250 gr mlevenog maka
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike šećera
- sve zaliti sa 150 ml kipućeg mleka i promešati
Nadev od jabuka:
- 6 jabuka izrendati
- 3 kašik ešećera
- 1 vanilin šećer
- suvo grožđe po želji
Nadev od sira:
- 500 gr sitnog sira
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 celo jaje
Nadev od oraha:
- 250 gr mlevenih oraha
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 ml kipućeg mleka, sve preliti i promešati
Priprema:
Kore podeliti na 5 delova.
Podmazati pleh pa redjati koru i preazati prelivom, opet koru pa preliv, na zadnju koru staviti nadev od maka.
Ponoviti sa korom i prelivom, pa staviti nadev od oraha.
Opet se redjaju kore sa prelivom i na zadnju se stavi nadev od jabuka.
Isti postupak je i sa nadevom od sira.
Odgore staviti zadnji deo kora i sve preliti sa ostatkom preliva.
Pri mazanju kora paziti da ostane preliva da se sve prelije odgore.
Staviti da se peče u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni 60 minuta.
Ostaviti pečenu medjimursku gibanicu da se ohladi pa iseći i poslužiti.
Prijatno!
