Namerno sam nazvala ovo pecivo ovako jer su moja deca zgrabila ih za ručak, punjenu papriku su obišli, uzeli trougao i otišli. Kada su se vratili iz škole oboje su pitali da li ima onoga od “ručka”. Ovakvi trouglovi su im super jer mogu da ih dohvate i jedu u trku, a pošto testo ostaje meko i sutradan, rešili ste problem sa pakovanjem užine za školu ili neki izlet. Svejedno je da li ih napravite za doručak ili večeru nestaće za čas. Najbolje je što unutra možete da spakujete bukvalno sve što nađete u frižideru, mada je taj pica ukus uvek najsigurnija varijanta jer ga klinci obožavaju.
Sastojci:
100 ml mleka
20 g svežeg ili 5 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
500 g brašna
200 ml vode
1 kašičica soli
40 ml ulja
Nadev ( po želji ):
300 g svežeg sira
200 g šunkarice
3 kašika grčkog jogurta
2 kašike kečapa
prstohvat soli
100 – 150 g gaude
Priprema:
U toplo mleko potopiti kvasac, šećer i kašičicu brašna, promešati i ostaviti 10ak minuta.
Posebno staviti brašno i so pa promešati.
Sipati vodu, 20ml ulja i kvasac i sve prvo mešati, a onda mesiti da se svi sastojci spoje.
Dodati još 20ml ulja, pa nastaviti mesiti dok se ulj ene ogradi u testo.
Prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Premesiti samo malo, podeliti na 2 dela, napraviti loptice i ostaviti samo 5 minuta da se odmore, da omekšaju.
Za to vreme napaviti nadev.
Ja sam sve sastojke pomešala, a može i dorektno na testo kasnije da ih nanosite.
Na pleh od rerne staviti papair za pečenje, pa razvući prvi deo testa u krug na veličinu pleha, uže strane.
Staviti ceo nadev, pa da kašikom ili rukom podeliti na 8 delova, iscrtati oblik pahulje po testu. Razgrnemo testo kada crtamo levo i desno, da kada preklopimo drugim testom tu se oslikaju crte po kojima ćemo seći. Možete i testo na krajeve da zasečete pa ćete videti kuda treba da idete. Najbolje pogledajte u videu kako, ako sam bila nejasna.
Razvići drugi deo testa, preklopiti preko, pa iseći trouglove po prethodno ucrtanim linijama.
Donji rub stisnuti prstom.
Ostaviti oko 30 minuta da odstoji premazano uljem.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Na trouglove naneti narendani sir, svuda po malo i posuti po želji semenkama ili origanom.
Peći 20 do 25 minuta.
Pečeno namazati uljem, rubove i poslužiti.
Prijatno!
