Plazma torta

Lagana kremasta torta sa plazma keksom. Tanke korice od belanaca  i mnogo fila obradovaće vaše mališane. Kod nas se dopala kako malima tako i velikima. Idealna torta za rodjendan.

Jedna korica, a peku se tri:

• 4 belanca
• 4 kašike šećera
• 300 gr mlevenog plazma keksa od kojih oduzmete po 4 kašike za korice
• ravna kašičica praška za pecivo

Krem:

• 12 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 600 ml mleka
• 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake + 3 kašike šećera
• 250 gr margarina ili maslaca
• ostatak od mlevenog plazma keksa posle dodavanja u kore
• 2 šlag krema od vanile
• mleko za mućenje šlaga

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati 4 belanca sa 4 kašike šećera pa dodati mleveni plazma keks i prašak za pecivo i ručko promešati.

Istresti u  obložen kalup prečnika 26 cm sipati masu, poravnati i staviti da se peče 15 minuta.

Kora je gotova kada blago porumeni. Pazite da se ne prepeče onda postaje tvrda i lomljiva, a to ne želimo

Isti je postupak i za ostale dve kore.

Ulupati žumanca sa šećerom pa staviti na paru da se kuva 15 minuta.

Od trenutka kada šerpa ispod sa vodom provri kuvati 15 minuta i onda dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi, a zatim skloniti sa vatre da se ohladi.

Staviti na vatru 500 ml mleka a u ostalih 100 ml razmutiti šećer i puding sa ukusom slatke pavlake i kada mleko provri zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin ili maslac pa im dodati  ohladjen fil od puding i sve umutiti a zatim dodati i ohladjen fil od žumanaca.

Dobro izmešati i na kraju sjediniti sa mlevenim plazma keksom koji je preostao od pečenja korica.

Ulupati šlag krem od vanile po upustvu sa kesice, sa mlekom.

Bogato filovati korice kremom sa plazmom pa preko šlag kremom.

Krema ima dovoljno da se namaže i cela torta okolo i odgore.

Dekoracija po izboru, hladjenje i serviranje.

Prijatno.