Potrebno je :
- 250 gr sampinjona
- 400 gr spanaca
- 1 glavica crnog luka
- 2 kasike brasna
- 1 l sojinog mleka
- ulje, biber, so, suvi zacin
Na ulju proprziti sitno iseckan crni luk. Iseci sampinjone na listice, dodati u luk, pa prziti dok ne uvri tecnost koju sampinjoni puste. Zatim dodati brasno i dobro izmesati. Polako naliti mleko uz lagano mesanje. Dodati iscepkane listove spanaca, posoliti, pobiberiti, dodati suvi zacin i uz povremeno mesanje kuvati jos desetak minuta dok corba postane kremasta. Po potrebi doliti malo vode.
Ovu corbu mozete sluziti sa kockicama prepecenog hleba, efekat je odlican, cak se i meni dopalo i pored spanaca !
