Još jedan od predloga za ručak, za sve one koji poste. Ćufte od soje i povrća.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kuvana krompira
- 1 veliki šargarepa kuvana
- 1 kuvani celer, koren
- 100 g soje granule natopljene u toplu vodu
- prstohvat majčine dušice, vegeta, biber
- 1 veza peršuna
- 1 veza sveže mirođije
- brašno , 2 kašike
Priprema:
Iseckajte crni luk i beli luk. Stavite da se skuvaju krompir, celer i šargarepa. Iseckajte peršun i mirodjiju. Kad je povrće skoro kuvano, ocedite ga i izrendajte na krupno rende, soju ocedite pa sve spojite, dodajte začine, brašno, crni i beli luk, pa sve sjedinite i izmešajte. Oblikujte ćufte, uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrejanom ulju, na jačoj vatri. Nije im potrebno dugo vremena da se ispeku jer je povrće već skuvano. Poslužite vaše posne ćufte uz svežu kupus salatu.
