Još jedno sjajno posno jelo sa sojom. Posni punjeni krompir može biti poslužen i kao toplo predjelo. Ako ga servirate ovako na nekom lepom tanjiru izgledaće još primamljivije vama i vašim ukućanima, a kao predjelo vašim gostima.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 8 manjih krompira
- 3 kašike soja ljuspica
- 5 većih šampinjona
- 4 kašike ulja
- so i biber
- posni sir za posipanje
Priprema:
Luk sitno iseckati pa ga prodinstati na 2-3 kašike ulja. Krompir stavite da se probari. Kad proključa neka vri jos nekoliko minuta, isključite ringlu i ostavite na njoj koliko je još topla. Prodinstanom luku dodajte šampinjone isečene na kockice ili listiće pa i njih prodinstajte. Dodajte beli luk. Soju potopite u mlaku vodu i ostavite 10 minuta. Kad nabubri ocedite i dodajte izdinstanom luku i šampinjonima. Krompir očistite i izdubite kašikom. Punite krompir smesom od šampinjona i soje i slažite u dublji pleh uspravno. Ako imate neki manji to bi bilo najbolje, da kad ih poslažete nema više prostora, da budu krompiri jedan do drugog. Kad ste poslagali punjeni krompir narendajte sir posebno pa na svaki stavite po malo. Sipnite ulja i vode u pleh i stavite da se zapeče na 180 stepeni 20-30 minuta.
Posni krompir poslužite svežu kupus salatu, paradajz ili turšiju.
