Izvanredan kolač, veoma dekorativan, a pre svega preukusan. Posna verzija kolačaa šareno oko koje je inače pravi sa mlekom u prahu, a u ovoj verziji bez njega. Ko ne želi žele bombone može i bez njih, može sa orahom, ili suvim grožđem, može i bez smokvi, samo sa žele bombonama, onako kako vi to najviše volite.
Beli deo:
- 250 ml vode
- 50 gr gustina
- 30 gr kristal šećera
- 100 gr kokosa
- 60 gr posnog margarina
- 40 gr šećera u prahu
Tamni deo:
- 100 gr kristal šećera
- 100 ml vode
- 100 gr kakao krem table
- 120 gr posnog margarina
- 200 gr posnog mlevenog keksa
Još:
- 200 gr sušenih smokvi
- 100 gr žele bombonona
Priprema:
Prvo praviti beli deo.
Na vatru staviti pola vode da provri. Dok provri umešati gustin, šećer i ostatak vode. Zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre da se ohladi.
Smokve potopiti u vodu 10ak minuta pa izvaditi i odseći peteljke.
Preseći četvrtaste žele bombone ( sa agar agar želatinom ) i u svaku smokvu ugurati žele.
Kada se bela smesa ohladila izmiksirati margarin i šećer u prahu. “Razbiti mikserom” masu sa gustinom ( biće lepljiva ) pa je dodati umućenom margarinu, sjediniti pa dodati kokos i sve umutiti.
Pokvasiti ruke pa na dlan staviti malo bele smese, rastanjiti rukom, u sredinu staviti smokvu i dlanovima oblikovati lopticu.
Staviti sve loptice u frižider 2h.
Za tamni deo prokuvati vodu i šećer, samo da provri pa dodati iseckan margarin i čokoladu pa mešati dok se ne otope.
Skloniti sa vatre pa dodati mleveni keks, izmešati i ostaviti da se hladi. Kako se hladi jako se steže, paziti da se ne stegne previše.
Izvaditi kuglice iz frižidera pa na dlan stavljati dosta mlake tamne smese, kuglicu belu unutra i opet izmedju dlanova oblikovati sad već loptu. Nisu vie kuglice, da se ne prevarite, sad su već loptice. Veličine su manjeg limuna.
Ostaviti u frižider da se sve stegne pa posle oštrim nožem iseći loptice na 4 dela.
Poslužiti. Prijatno.
