Ovaj ručak se sastoji iz marinirane piletine, pomfrita koji svi obožavamo umaka za piletinu ( malo je neobičan jer ne dolazi sa iz naše kuhinje) coleslaw salata, i tostiranog hleba sa puterom i belim lukom.
Piletina: Pravite dan ranije ili veče pre. Potrebno nam je 3 pileća filea koje isečemo uzduž na trake. U jednu dublju posudu sipamo 300 ml mleka i jednu kašiku sirćeta i mešamo malo pa ostavimo 10 minuta. Zašto se to baš tako radi pravo da vam kažem i ne znam, ja sam uradila i meso je bilo perfektno. Sada dodajemo začine. Jedna kašika soli, ostali začini idu po ukusu, ali stavite ih dosta. Beli luk u granulama je obavezan. Sve ostalo kako želite. Ja sam dodala dve kašičice belog luka, jednu kašičicu bibera, 1 kašičicu tucane paprike, 1 kašika sušenog peršuna, malo kurkume, malo karija i malo djumbira u prahu. Pokriti folijom i ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan zagrejati malo više ulja pa vaditi komade, uvaljati u brašno tanko, opet zamočiti u mleko pa opet u brašno i tako peći. To je to što se tiče piletine.
Pomfrit svi znamo na neki svoj način – generalno je to očisti krompir, iseci na trakice i prži u ulju, ne na najjačoj vatri, ocedi na ubrus, posoli, navali.
Cane’s umak – nama je bio neobičan, u njega se umače meso i tako se jede. Ide ovako. Meša se 3 kašike majoneza, jedna kečapa, beli luk u granulama, biber i jedna kašičica Vorčerster sosa. Sjediniti, poklopiti i ostaviti u frižideru do služenja. Možete i njega praviti dan ranije.
Coleslaw salatu sam već pravila i napisala receptić za nju i možete ga pronaći OVDE.
Tost sa puterom i belim lukom se pravi tako što se na jednu stranu hleba namaže puter pa se stavi na zagrejan tiganj na srednjoj vatri i odmah mažete gornju stranu. Kada se donja strana zapekla okrećete hleb, posolite i pospete granulama belog luka.
Prijatno!
