Mek i sočan puding kolač sa jednim slojem kakao petit keksa. Kakao petit keks daje poseban ukus ovom kolaču.
Kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika hladne vode
- 5 kašika ulja
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
Fil:
- 1l mleka
- 3 pudinga od vanile ( može i 6 kašika gustina )
- 6 kašika šećera
- 100 gr šećera u prahu
- 250 gr margarina
oko 150 gr , jedan red kakao petit keksa i malo mleka da se namakanje keksa
Priprema za puding kolač:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom da budu penasta, pa dodati vodu a zatim i ulje uz mućenje.
Dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom ili žicom za mućenje.
Obložiti pleh dimenzija 30 x 20 cm i staviti svu masu za koru da se peče, a zatim i smanjiti temperaturu rerne na 180 stepeni.
Peći izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne, sve dok čačkalica suva ne izadje kada je ubodete u koru.
Koru ohladiti pa preseći vodoravno na 2 jednaka dela, da se dobiju dve tanje kore.
Malo hladnog mleka, puding i kristal šećer umutiti
Ostatak mleka staviti da provri, zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti penasto omekšali margarin sa šećerom u prahu i dodati pola pudinga, umutiti pa dodati ostatak pa sve opet umutiti.
Na tacnu staviti prvu koru pa ako vam se učini suva malo preliti mlekom. Namazati pola fila, pa preko poredjati red petit keksa umočenog u mleko. Preko naneti ostatak fila i preklopiti drugom korom.
Dekoracija po želji.
Ja sam otopila 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i 3 kašike mleka, prelila i posula odgore samlevenim keksom i čokoladom.
Ostaviti kolač da odstoji pa se sladiti.
Prijatno.
