Savršena puding torta kojoj smo umesto margarina dodavali slatku pavlaku i tako dobili predivni kremasti ukus uz sočne kakao kore.
Sastojci za kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika ulja
- 6 kašika brašna
- 2 kašika kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Krem I i II:
- 1l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 100 gr crne čokolade
- 3 kašika šećera
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca da budu penasta pa dodavati šećer uz mućenje.
Kada se dobije jak šne dodati žumanca jedno po jedno uz mućenje, pa ulje u mlazu.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom polagano.
Istresti sve u obložen pleh 23 cm prečnika i staviti da se peče otprilike 20 – 25 minuta zavisno od rerne.
Ako niste sigurni tesirajte čačkalicom kada počne da malo jače miriši, da vam ne bi pregorela.
Razmutiti pudinge sa šećerom i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Pola vrelog pudinga odmah odvojiti u drugu posudu pa u polovinu izlomiti čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Ostaviti oba tada da se ohlade.
Ulupati slatku pavlaku.
Mikserom razbiti oba pudinga pa pola slatke pavlake staviti u jedan a pola u drugi puding i umutiti.
Ohladjen biskvit preseći na tri dela, da se dobiju tri tanke korice.
Staviti prvu koru u pleh u kojem ste je pekli, poprskati sa malo mleka pa istresti ceo jedan fil, staviti drugu koru, istresti ceo drugi fil i poklopiti sa drugom korom koju takodje isprskate sa malo mleka.
Ostaviti tako preko noći u frižideru ili brže da vam bude u zamrzivaču 2h i okrenuti na tacnu.
Dekorisati po želji.
Ja sam dekorisal as ašlag kremom od čokolade okolo, a sredinu sam posula sa seckanim i mlevenim keksom i orasima.
Prijatno.
