Salata od spanaća

Kako sam pracial hladnu salatu a nisam imala ništa zeleno za dekoraciju iskoristila sam spanać. Moja kćerka inače ne voli kuvani spanać i pomislila je kako je to zelena salata ( još uvek je mala da razlikuje ) i uzela je jedan pa pojela, pa još jedan i opet…ja gledam i mislim se, što ja ne bih napravila od njega salatu neku, ukucam u pretraživač salata od spanaća i iskoči mi gomila… Ja nisam imala pojma!!! Strašno, u isto momenat sam se postidela i pomislila gde mi je pamet bila? Mnogo zdrava i ukusna salatica.

Sastojci:

• 300 gr svežeg spanaća
• 5 komada mladog luka ( ne previše debeo ) ako je veći onda manje
• 1 kašičica ravna soli
• 50 ml maslinovog ulja
• 50 ml jabukovog sirćeta ili za low carp jedna kašika alkoholnog
• 50 ml vode

Priprema:

Spanaću odstraniti peteljke.

Zatim ga oprati u toploj vodi, ne previše vrućoj, toploj da bi malo omekanio.

Zatim ga iseći na 2 ili 3 dela, zavisi koliki su listovi.

Onako spojite par komada i presečete.

Iseckati mladi luk, pa dodati.

Posoliti, preliti uljem, vodom i jabukovim sirćetom i promešati.

Ostaviti da odstoji 30 minuta pa se može služiti.