Jedna velika sladoled torta. Kod mene je to grčki sladoled, ali kako sam videla da za tu tortu ima toliko recepata koji nisu na ovaj način nisam se usudila da stavim baš taj nalov. Dok sam je pravila nisam ni pomišljala da može da je izadje toliko i tako davno sam je pravila da su mi mere i količina nekako pobegli iz glave. Za malo da mi činija bude mala, iako sam uzela najveću, sve mi je stajalo uz vrh puno! Dimenzije pleha su 37 x 25cm, samo taj obruč, ne računam dno okolo, tako da znate kad aje budete pravili da uzmete takav obruč ili baš veliku tepsiju. U nju redjate isto kao u obruč samo stavite foliju ili kesu kako bi je okrenuli na tacnu.
Baza:
- 1l mleka
- 400g kristal šećera
- 30g želatina u granulama
- 70ml vode
- 600g praha za šlag
- 750ml gazirane vode
I deo: 200g mlevenog keksa
II deo: 200g crne čokolade
III deo: 200g mlevenog, pečenog lešnika
Priprema:
Mleku dodati šećer pa staviti na vatru da provri.
Posebno potopiti želatin u vodi.
Kada mleko provri, skinuti sa vatre, malo promešati da se prohladi pa uzeti jednu malu kutlaču mleka, nekih 50-100ml i preliti želatin pa izmešati.
Masu sa želatinom sada istresti u mleko sve zajedno žicom malo promešati.
Ostaviti da se hladi, pa mlako staviti u frižider dok se potpuno ne stegne, kao u videu ( puding ).
Možete to da uradite i dan ranije pa ostaivite u frižideru ili 4h taj dan, kako vam lakše.
Umutiti šlag sa gaziranom vodom.
Ohladjeni želatin prebaciti u veliku posudu pa mikserom umutiti.
Postepeno dodavati umućeni šlag i sve zajedno mutiti.
Podeliti dobijenu masu na 3 dela, pa u sveki deo staviti po jedan. U jedan keks, u drugi otopljenu čokoladu, a u treći mleveni lešnik.
Redjati u obruč keks, čokolada ( pa 30 minuta u friz ), pa lešnik deo ili obrnutim redom ako je u tepsiju kako bi kada je okrenete na tacnu dobili prethodno navedeni redosled.
Dobro ohladiti, NAJMANJE 4h, da nam se sve lepo stegne.
Dekoracija po izboru.
