Slani rolat sa tikvicama je još jedan recept na koji način možete da iskoristite tikvice. Ovako pripremljene mogu da budu i predjelo gostima. Pošto se služe hladne možete da birate doručak, večera ili meze, kako je bilo kod nas, pojeo se u prolazu. Nadeve možete da pravite razne, odličan je sa malo manje sira i kulenom.
Sastojci:
- 800 – 900 g tikvice
- 1 kašika soli
- 3 cela jaja ( L )
- 4 pune kašike mekog brašna
- 5 g praška za pecivo
Nadev:
- 250 g feta sira
- 250 g kisele pavlake
- 100 – 150 g šunkarice
Priprema:
Tikvicama samo skinuti početak i kraj, ako ima neka nečistoća, takodje i onda ih na krupno rende narendati i posoliti, pa promešati i ostaviti 30 minuta da odstoje.
Umutiti žicom jaja, dodati brašno i ocedjene tikvice. Tikvice stiskajte šakama, da ispuste vodu.
Sve promešajte, da se poveže.
Uključute rernu da se zagreje na 200 stepeni.
U pleh 40 x 30 stavite papir za pečenje.
Sipajte celu masu od tikvica, poravnajte i stavite koru da se peče.
Temperaturu smanjite na 180 stepeni.
Pecite 30 minuta.
Pečenu koru odmah savijte sa papirom u rolat i ostavite da se ohladi.
Pomešajte kiselu pavlaku i feta sir. Može da se koristi bilo koji drugi.
Na koru namažite mešavinu sira i pavlake. Ne mažite do kraja.
Poslažite 2 reda šunkarice pa uvijte dolat.
Uvijen rolat umotajte u papir u kojem je bio i stavite u frižider par sati.
Isecite i poslužite.
Prijatno.
