KolačiKremasti kolačiRazni kolačiVideo Recepti

Kolač Grčke kocke – video

Opet jedna sjajna kombinacija sastojaka, korice od oraha, krem od žumanaca sa seckanom crnom i belom čokoladom i lomljenim plazma keksom. Ukoliko vam je potrebno veće izdanje ovog kolača u obliku torte, recept je ovde Grčka torta.

 

Kolač Grčke kocke

Kora – peku se dve – za jednu:

  • 4 belanca
  • 4 kašika šećera
  • 4 kašike mlevenih oraha
  • 4 kašike mlevenog keksa
  • 5 gr praška za pecivo

Fil:

  • 8 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 punih kašika brašna
  • 700 ml mleka
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 150 gr šećera u prahu
  • 80 gr mlečne čokolade
  • 80 gr bele čokolade
  • 100 gr lomljenog plazma keksa

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom u čvrstu penu, pa dodati keks, orahe i prašak za pecivo.

Sjediniti varjačom pa istresti u obložen pleh 35 x 25cm i peći 12 – 13 minuta.

Ponoviti postupak još jednom i sa ohladjenih kora skidati papir za pečenje.

Za fil pomešati žumanca, šećer i brašno sa 200 ml mleka, a preostlaih 500 ml staviti na vatru da provri.

Kad amleko provri zakuvati žumanca i mešati dok se ne zgusnu.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Odmoriti za to vreme 🙂

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu.

Umutiti ohladjen fil od žumanaca.

Fil od žumanaca postepeno dodavati margarin u i šećeru  uz mućenje.

Iseckati obe vrste čokolade, pa dodati kremu, dodati i lomljeni keks i sve sjediniti.

Na prvu koru naneti pola krema, poklopiti drugom korkom pa naneti ostatak.

Dekoracija je po izboru a najpraktičnije i najlakše je šlag krem od čokolade.

Ohladiti i poslužiti.

Prijatno.

Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button