Varijanta slatkog kupusa bez mesa, takodje posna, ali takodje u nju može da se doda meso po želji, preporučujem neko parče suvog mesa, koje imate, ukus će biti upotpunjen.
Sstojci:
- glavica slatkog, svežeg kupusa srednje veličine
- 1 šargarepa
- 2 glavice crnog luka
- 4 kašike paradajz pirea
- so , biber
- peršunov list
- 1 kašika crvene mlevene paprike
- 100 ml ulja
- 1 babura paprika, može i ne mora
Priprema:
Kupus očistiti od spoljnih listova, preseći na pola pa odstraniti koren.
Zatim iseckati ga na sitnije komadiće ili narendati na krupnije rende,
Crni luk iseckati, dodati ulje i malo vode i staviti da se dinsta.
Kada je luk omekanio dodati iseckanu šargarepu i baburu papriku pa prodinstati nekoliko minuta.
Zatim dodati kupus i dve čaše vode, poklopiti i ostaviti na srednjoj vatri da se kuva.
Dok se kupus kuva potrebno je da vode uvek bude da ogrezne, na kraju dolivajte ili otklopite da još malo uvri zavisno kakv kupus ćelite, sa više ili manje čorbe.
Kada se kupus skuvao dodajte začine po ukusu i paradajz pire.
Neka još malo provri, par minuta, pa sklonite sa vatre i pospite sa peršunovim listom.
Poslužite toplo, prijatno.
