Home » Glavna jela » Kupus sa flekicama

Kupus sa flekicama

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Jedno od starinskih jela u koje može i ne mora da se dodaje meso, naravno, sa mešom je još lepše, a odličan je izbor ručka u toku posta. Takođe, može da se pravi i sa kiselim i sa slatkim kupusom. U proleće je posebno jednostavno ga napraviti jer je kupus mlad i brzo se skuva i ručak bude gotov za nekih sat vremena sve sa mešenjem flekica.

kupus sa flekicama

Sastojci za varivo od kupusa:

  • 1 srednja glavica mladog kupusa
  • 1 kašika suvog začina
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 100 ml ulja
  • malo soli i bibera
  • 2 – 3 čena belog luka

Flekice:

  • 2 cela jaja – krupnija
  • 200 gr brašna ( može malo da varira u zavisnosti od krupnoće jaja )
  • prstohvat soli

Kupus sa flekicama priprema:

Iseckati crni luk sitno, dodati suvi začin, ulje i čašu vode i staviti da provri i da se kuva dok voda ne ispari.

Za to vreme iseckati na krupnije komade kupus, ne sitniti previše kao za salatu.

Jajima dodati brašno i so pa prvo viljuškom mutiti dok ne postane tvrdo i pokupi se skoro svo brašno.

Onda samo rukom malo premesiti i to je gotovo.

Dok umesite testo i luk je gotov pa dodati kupus i naliti 2 čaše vode.

Ostaviti da se kuva dok vi razvučete testo.

Posuti brašnom radnu površinu i testo , stisnuti rukom, okrenuti pa opet stisnuti.

Tako ponoviti nekoliko puta da brašno se fino zalepi za testo i rukama se malo raširi.

Posle samo oklagijom istenjiti testo uz malo brašna što tanje možete.

Isći najlakše je nožem za picu umočenim u brašno.

flekice

Ostaviti tako na stolu da se suši.

Opet, dok i to uradite kupus je omakenio pa dodajte izgnječen beli luk, malo soli i bibera ( po ukusu, probajte )

Safta od kupusa treba malo da ostane, ne previše da flekice ne bi plivale, samo kada se spoje sa kupusom sve bude sočno.

Sipati u lonac vode, prstohvat soli i malo ulja i sačekati da provri.

Kada provri sa stola uzimati flekice i spuštati u vodu.

Pripaziti samo da se na stolu dok se suše nisu praviše jedna za drugu zalepile.

Kuvati 10ak minuta pa ugasiti vatru.

Ostaviti još 5 minuta pa procediti.

Istresti flekice u kupus pa promešeati i servirati toplo.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!