Starinske vanilice

Kolači detinjstva, jedni od najbolji. Ono kad čekaš sutradan pa ne može da sačekaš, a oni moraju da odstoje jer se onda tope u ustima, ali tebi, tebi su fantastični i prvi dan, iako su tvrdi još uvek, pa se šunjaš dok niko ne gleda da uzmeš jednu. Vanilice su bile i nezaobilazan kolač na svim slavljima.

Sastojci:

• 250 gr masti  ( sad se koristi puter )
• 3 jaja
• 1 šoljica šećera ( mala za kafu )
• 500 – 600 gr brašna
• šećer u prahu za posipanje i
• pekmez od kajsija za spajanje, najbolji je

Priprema:

Mast dobro umutiti sa jajima i šećerom.

Dodati brašno da se umesi testo da se ne lepi za ruke, ali da bude mekano.

Razvući na debljinu 5 mm i vaditi malom čašicom kružiće.

Redjati u podmazan pleh kružiće i peći na 180 stepeni dok ne počnu da rumene.

Moraju ostati svetle. Biće kada se ohlade tvrdi, ali tako treba.

Spajati po dve mažući pekmez od kajsija izmedju.

Svaku uvaljati u prah šećer i slagati na tacnu.

Polužiti tek sutradan jer će omekaniti i topiti se ustima.

Da vas ne zavara prvobitna tvrdoća.

Ako duže stoje pa biskvitići upiju šećer dodatno uvaljati pa poslužiti.

Prijatno.