Sultanova slatka sarma

Ovo je fe no me nalnoooo !!!!! Videla sam da se ovaj slatkiš “mota” već nekoliko dana po raznim stranicama i dosta se hvali, pa hajde da ga pravim i ja. Vidim na prvi pogled da nije skup i da sve sastojke sem kokosa imam. Pa…do prodavnice i na posao. Skuvam, prospem, umutim, namažem i urolam…. Gotov je bio za 15 minuta, plus rolanje. Za Sultanovu slatku sarmu smo snimili i video recept.

Sastojci:

• 1l mleka
• 1 šoljica brašna ( za kafu, ne najmanja starinska, nego malo veća, slika je dole)
• 1,5 šoljica gustina
• 2 šoljice šećera
• 2 pune kašika kakaoa
• 1 vanilin šećer
• 50 gr margarina
• 100 gr kokosa

Za fil:

• 100 – 150 ml slatke pavlake ( ili 100 gr šlaga izmućenog sa kiselom vodom )

Priprema:

Pomešati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i 250 – 300 ml mleka.

Ostatak staviti da provri.

Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.

Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu.

Meni se lepila za šerpu pa sam stalno morala energično da mešam.

Skloniti sa vatre i dodati margarin pa mešati dok se skroz ne sjedine. U očetku izgleda vodeno ali se lagano spajaju.

U veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno svuda, protresite tepsiju levo – desno. ( slika )

Preko kokosa istresati skuvani “puding”.

Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite. ( slika )

Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.

Ulupajte slatku pavlaku ili šlag pa premažite preko “pudinga” .

Isecite u štrafte i uvijajte ( slika )

Uvijete u krug, pa presečete.

Desnom rukom držite a levom nožem presečete.

Prvu slatku sarmu ne možete dodatno uvaljati u kokos koji je dole nego nju sklonite na tacnu.

Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.

Čuvati u frižideru do služenja ili odmah služiti.

Prijatno.