Fini, sočni i pre svega mirisni i ukusni bataci u pikantnom sosu od rena osvežiće vašu trpezu.
Sastojci:
- 2-4 cele pileća bataka
- prak kriški šunke
- senf
- mešavina začina
- mirodjija
Ren sos:
- 1 izrendan štap rena, možete koristiti i ren iz prodavnice u tegli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika brašna
- 1-2 kašike kisele pavlake
- so i biber
- 3-4 dl soka od pečenja
Priprema:
Iskostite batake pa ih izlupajte čekićem al pazite da se ne raspadnu. Premažite senfom i začinima, vegetom, bosiljkom, majcinom dusicom, origanom, ruzmarin. . . sta volite, začinite da bude pikantno.
Na polovinu stavite list šunke pa pospite nekim začinom ili mažite opet senfom pa preklopite sa drugim listom šunke.
Preklopite meso i zadenite čačkalicama. Pecite 20ak minuta.
Za ren sos: U tiganju propržite brašno na malo ulja, dodajte šećer i ren, nalijte sokom od pečenja. . . to ulje sto ste pekli batake pa ste mu dodali vode. Začinite solju i biberom po ukusu. Ostaviti da proključa i fino se zgusne. Dodajte na kraju pavlaku.
