Ovu prelepu fotografiju kao i svoj recept za ove medaljone od tikvica nam je poslala Vesna Ćeran.
Potrebno:
- 1 kg tikvica,
- 1 glavica crnog luka,
- 3 jaja,
- prezle ili suvi hleb po potrebi da se dobije kompaktna smesa,
- začini po ukusu.
Priprema:
Tikvice oguliti i izrendati na krupno rende (onaj deo za jabuke), posoliti i ostaviti oko pola sata da puste vodu.
Posle toga dooobro ocediti svu vodu.
U ocedjene tikvice dodati 3 jajeta, glavicu sitno seckanog luka, začine po želji-vegeta, biber, ko voli može i beli luk dodati, i na kraju dodati prezle od oka dok mešate viljuškom.
Toliko da se smesa može oblikovati u medaljon veličine dlana a debljine oko 2 cm.
Svaki medaljon na kraju uvaljati u prezle i još malo oblikovati pa staviti u tiganj.
Pržiti na malo ulja i na sasvim lagano…dok ne porumene.
Vaditi na salvetu da upije masnoću.
Količina na slici je od ove smese-1 kg tikvica.
Sasvim jednostavan i lagan obrok.
