Jedno pravo letnje jelo, osvežavaju, bez zaprške, sa kiselom pavlakom i jajima. Meso sami odaberite, a i ne morate. Možete kao u videu belo meso, takodje i batake, krilca i onda je vreme kuvanja isto, a ukoliko stavite svinjsko ili juneće meso vreme se produžava zavisno koliko mesu treba da se skuva. Redovno pripremam na ovaj način kada su vrućine, a u toku zime zamenim pavlaku kašikom brašna i dodam malo crvene paprike i dobijem okrepljujeć jelo na kašiku. Zdravo, hranljivo i low carb. Probajte!
Sastojci:
- 1 kg boranije
- 1 velika glavica crnog luka
- 50 – 100 ml ulja
- 600-700 gr belog mesa ( ili mesa po izboru )
- začini – suvi začin, so, biber, beli luk u granulama, peršunov list, mirodjija
- 2 jaja
- 2 – 3 kašike kisele pavlake
Priprema:
U šerpu u kojoj ćete kuvati sipati ulje i dodati čašu vode.
Staviti na vatru, pa dok provri iseckati luk.
Dinstati luk dok višak vode ne ispari, a onda gnječilicom za krompir ili štapnim mikserom ispasirati.
Dok se luk dinsta iseckati meso.
Kada ispasirate luk dodati meso, naliti vode da prelije i ostaviti 5 minuta od momenta ključanja da se kuva.
Zatim dodati boraniju i naliti vode obavezno da prelije, a preko toga regulišete sami. Da li volite gušće ili čorbastije.
Kuvati izmedju 30 i 40 minuta, boranija se dosta brzo skuva.
Nakon toga dodajemo začine po ukusu. U videu je dodati kašičica ipo suvog začina, dva prstohvata soli, pola kašičice bibera, pola čašičice belog luka u granulama, peršun i mirodjija koju ne morate dodavati ako ne volite.
Umutiti jaje sa pavlakom, doliti malo vode i izmutiti.
Sve istresti u šerpu sa boranijom, promešati, probati, pa ako je potrebno dodati soli. U videu sam dodavala i poslužiti toplo.
Prijatno!
