Musaka od tikvica i krompira može da bude glavno jelo uz neku salatu ili prilog bilo kojoj vrsti mesa. Koristila sam sve sveže, nisam ni pržila, ni pohovala, grilovala, već tako sveže pekla sve zajedno. Imajući na umu da će tikvice da ispuste vodu sa namerom sam na dno stavila krompir, kako bi on upio višak vode, brže omekšao i cela musaka ne bi bila vodena.
Sastojci za jedan klasični djuveč pleh:
- 1 kg krompira
- 1 kg tikvica
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 cela jaja
- 200ml jogurta
- 100ml vode
- so, biber
- 50ml ulja
- po želji narendati tvrdog sira
Priprema:
Oguliti i tikvice i krompir pa krompir iseći na tanke kolutove, a tikvice na tanke kriške.
Posoliti i krompir i tikvice, odvojeno.
Promešati i ostaviti da odstoje bar 15 minuta.
Iseckati crni luk baš sitno.
Na dno tepsije posudti pola luka, pa posuti i pola ulja.
Poslagati preko pola mere krompira. Posoliti malo od gore.
Poslagati red tikvica, pa posuti lukom. Odgore poslagati krompir ( bolje da je dole više krompira a gore samo jedan tanji red), preliti ga uljem i posoliti. I na kraju opet tikvice.
Sipati 100 ml vode i staviti na 200 stepeni da se peče 40 minuta.
Umutiti jaja sa jogurtom i malo soli i bibera, pa preliti preko tikvica.
Ostaviti da se peče još 30 minuta.
Po želji možete pred kraj pečenja da narendate bilo koji sir i dodatno zapečete.
To bi bilo, to, prijatno!
