Ako vam je potrebna ili volite torte sa dosta fila, bogate i punog ukusa onda izaberite ovu kombinaciju od oraha i eurokrema. Sigurna sam da će vam se dopasti na prvi zalogaj. kakao korica, dve od oraha i puno fila sa eurokremom.
Kakao kora:
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 2 kašike kakaoa
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
2 korice od oraha, 2 puta po:
- 5 belanaca
- 100 gr šećera
- 12 kašike mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 10 žumanaca
- 300 gr šećera
- 8 kašika brašna
- 1 l mleka
- 250 gr margarina
- 200 gr šećera u prahu
- 2 šlag krema od vanile ( 2 kesice po 40 gr )
- 300 gr eurokrema
- 250 ml slatke pavlake
- 10 kašika mlevenih oraha
Priprema:
Ulupati penasto belanca sa šećerom pa dodati žumanca uz mućenje.
Zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sjediniti žicom ili varjačom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta u plehu otprilike 35 x 20 cm.
Dok se peče prva korica pripremati drugu koju pečete u istom kalupu. Penasto belanca sa šećerom pa dodati orahe, brašno i prašak za pecivo i peći na 180 stepeni oko 15 minuta u istom plehu 2 ovakve korice. ( dupla mera ide za 2 korice )
Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.
Zakuvati smesu u kipuće mleko i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe i mešati dok se ne sjedine, prekriti folijom ili kesom i ostaviti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen fil sa orasima i umutiti sve zajedno.
Posebno ulupati slatku pavlaku pa i nju dodati u fil.
Na kraju dodati eurokrem i šlag krem od vanile ( neumućen, tako u prahu ) i sve dobro izmutiti.
Trebaće vam veća plastična posuda.
U pleh u kojem su se kore pekle staviti kesu pa prvu kakao koru.
Isprskati mlekom pa premazati sa četvrtinom fila. Staviti drugu koru, četvrtinu fila, treću koru i opet četvrtinu fila.
Preko opet staviti kesu ili foliju, ne stiskati je jako pa sve staviti u frižider preko noći pa sutradan prebaciti zajedno sa kesom celu tortu na tacnu pa podignete jedan deo i podvučete kesu, pa drugi deo i izvučete kesu.
Lakši metod je stavite u zamrzivač na 3h i onda duplim okretanjem na tacnu skinete kesu. Okrenete na tacnu, skinete kesu i onda okrenete na drugu tacnu. Po želji.
Ostatak fila, sačuvate pa premažete tortu okolo i dekorišete po želji.
Prijatno.
