Svinjski vrat u sosu iz rerne

Svinjski vrat spremljen na ovan način vam garantuje meko i sočno parče mesa za vaš ručak. Uz ovakvu pripremu vam ostaje dosta slobodnog vremena koje možete iskoristiti da pripremite priloge, salaticu, možda čak i kolač. Odlično se slaže uz pirinač, bilo koju vrstu rižota.

Sastojci:

• 6 velikih parčadi od vrata ( oko 1,2 kg )
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašika sušenog peršunovog lista
• 1 kašičica sušenog bosiljka
• 2 lovorova lista
• 1 kašika mlevene, crvene paprike
• 500 ml vode + 300 ml
• 1 kašika brašna
• 1/2 kašičice soli

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Meso poslagati u tepsiju, posuti suvim začinom, pešunovim listom, bosiljkom i lovorom. Zatim usuti 500 ml vode.

Staviti u rernu da se peče sat vremena.

U toku pečenja okrenuti nekoliko puta.

Posle sat vremena umutiti 300 ml vode, brašno, crvenu papriku i so.

Preliti preko mesa, prodrmati tepsiju i vratiti još 30 minuta da se peče.

Pre posluženja prodrmati tepsiju da se sos svuda ujednači.

Poslužiti toplo.

Prijatno.