Mekani trouglići sa pica nadevom – omiljeno pecivo koje će vaša deca obožavati! Ako tražite savršeno mekano pecivo koje nestaje sa stola brže nego što se ispeče, ovi trouglići sa pica nadevom su pravi izbor! Pečeni u rerni, puni neodoljivog ukusa i mirisa, odlični su za doručak, večeru, užinu ili za poneti u školu, na izlet ili ekskurziju. Idealni su za decu, ali ni odrasli im ne mogu odoleti. Priprema je jednostavna, a rezultat je mekano, toplo i mirisno pecivo koje svi vole. Probajte jednom – i pravićete ih redovno!
Sastojci:
- 30g svežeg ili 8 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika brašna
- 200 ml tople vode (za aktivaciju kvasca)
- 750 g brašna (tip 400 ili 500, meko)
- 1 kašika soli
- 250 ml mlake vode (za testo)
- 30 +20 ml ulja
- 125 g maslaca
Za punjenje:
- 200 g polutvrdog sira
- 200 g šunkarice ili bilo koje salame
- 100-150 g kečapa
- origano
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema:
Najpre se aktivira kvasac – pomeša se sa šećerom, kašikom brašna i mlakom vodom, pa se ostavi desetak minuta da nadođe.
U većoj posudi se sjedine brašno i so, doda se aktiviran kvasac, ostatak vode i ulje. Sve se najpre promeša varjačom, a zatim lagano umesi rukama.
Kada se testo sjedini, doda se još malo ulja i mesi dok ne upije ulje. Oblikovana lopta testa se ostavi pokrivena na toplom mestu pola sata do sat da naraste.
Kad testo naraste, blago se premesi, a onda razvuče više u dužinu nego u širinu. Premaže se otopljenim maslacem, pa uvije u rolat.
Rolat pokriti najlonom pa ostaviti u frižider malo da odstoji, kako bi se maslac stegnuo, a i vi napravili nadev.
Za nadev sve narendati i pomešati.
Testo iz frižidera se okrene uspravno pa se razvlači prvo u širinu, polako. Zatim ga presečete i okrenete vodoravno, da bude širine velikog pleha od rerne, a onda i dužine pleha. To su dimenzije na koje razvlačite jer ćete staviti na dno prvi deo testa.
Premazati celim nadevom, pa razvlačiti drugi deo testa, na dimenzije pleha.
Namotati na oklagiju, pa preneti u pleh. Ivice sve lepo zašuškati.
Uzeti oštar nož ili sekač pa testo iseći u trougliće.
Ostaviti još 15 – 20 minuta da odmori.
Pre pečenja se namaže mućenim jajetom i posepe smenekama po želji.
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, dok lepo ne porumeni.
Najlepše je poslužiti ih dok su još topli – meki, puni nadeva i savršeni za svaki zalogaj. Prijatno!
