free hit counter code
Peciva i testaVideo Recepti

Pitice sa sirom – nova tehnika razvlačenja testa!

Ove pitice sa sirom ćete obožavati! Mekane i sočne, a usput ćete naučiti i jedan novi način razvlačenja testa, za koji verujem još niste znali. Odlične za doručak ili večeru.

Sastojci:

  • 200 ml toplog mleka
  • 1 kašika šećera
  • 25 gr svežeg ili 7 gr suvog kvasca
  • 200 ml tople vode
  • 50+50 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • 750 gr mekog brašna

Nadev po želji – u videu:

  • 500 gr sitnog sira
  • 1 jaje
  • so po potrebi

Nadeva je dovoljno za 10 od 12 pitica.



Priprema:

Slični recepti

U toplo mleko dodati kvasac i šećer, promešati i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.

U posudu za mešenje staviti svo brašno i so, pa promešati.

Dodati vodu, 50 ml ulja i aktiviran kvasac.

Mešati koliko možete a onda rukom umesiti testo.

Testo je nešto tvrdje nego inače kad pravite, ali tako i treba.

Kada je skoro umešeno preliti sa onih 50 ml ulja i mesiti sve dok se ulje potpuno ne ugradi u testo.

Napraviti loptu i ostaviti pokriveno krpom na toplom mestu sat vremena da naraste.

Posle sat vremena pouljiti radnu površinu i izvaditi testo.

Podeliti na 12 ili 14 delova.

Oblikovati od svakog komada testa lopticu i staviti ispred sebe u dva reda.

Preko staviti kesu ili foliju i ostaviti desetak minuta dok vi napravite nadev.

Pomešati sir, jaje i so i izmešati da se sjedine.

U jednu posudu usuti dosta ulja, otprilije 200 ml, manja posuda, nešto veća od loptica.

Umočiti prvu lopticu koju ste napravili u ulje, staviti ispred sebe.

Preko staviti čistu kesu, ja sam koristila kesu za pakovanje mesa koju sam rastvorila pritisnuti i onda razvlačiti rukama levo i desno, gore i dole, dok se testo potpuno ne rastanji.

Ići će veoma lako, a kesa neće dozvoliti testu da puca.

Na gornji kraj staviti nadev pa uviti celo testo, posle samo dobijenu traku uviti kao pitu.

Poslagati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 30 minuta zavisno koliko pečeno volite.

Pečene pitice premazati po želji uljem, može i ne mora, pokriti krpom da se prohlade pa poslužiti.

Odlične i hladne, čak i sutradan.

Prijatno.


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte