Kako sam imala jedno pileće belo meso i samo sat vremena da završim nešto za jelo odlučila sam se za testeninu uz piletinu. Napravila sam sos, obarila i piletinu i testeninu, malo sira i zapekla… bilo je odlično, sos je dao onaj sočni ukus, a pravila sam ga od supice koja mi je preostala od piletine.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 300 gr testenine ( ja sam koristila čipkaste rezance )
- 1 l supice od kuvanja belog mesa
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 2 kašike brašna
- 150 ml mleka
- 100 gr kačkavalja ili bilo kojeg tvrdog sira
Priprema:
Belo meso staviti u lonac, naliti 2l vode, dodati suvi začin i ostaviti da se kuva 30 minuta.
Ukoliko baš žurite isecite na manje parčiće i preće se skuvati.
Supicu ostavite.
Testeninu skuvati prema uputstvu.
Nije je potrebno dodatno prati, samo ocedite.
Zagrejati ulje, dodati brašno i mešati dok blago ne požuti.
Naliti mleko, a zatim i 1 l supe i mešati dok ne provri pa dodati so.
Kad provri još malo mešati, skloniti pa dodati narendan sir.
Opet mešati da se sir otopi.
Belo meso iseckati.
Uključiti rernu na 220 stepeni.
U vatrostalnu tepsiju istresti testeninu, iseckano belo meso pa preliti sosom.
Lagano sve promešati da sos prodje svuda i sve bude u njemu, da nemas uvih delova mesa ili testenine.
Staviti da se peče 30 – 40 minuta.
Izvaditi, prohladiti 10 minuta i služiti.
Prijatno.
