Home » Torte » Čokoladne torte » Jaffa torta – video recept

Jaffa torta – video recept

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Bogata, sočna, predivna torta sa kojom ćete sigurno obradovati sve vaše goste koji će tražiti parče više. Idealan spoj oraha, čokolade i jaffa keksa.

Kore – prave se 2 puta:

  • 5 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna, mekog
  • 10 gr praška za pecivo

Fil I:

  • 1l mleka
  • 9 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

Fil II:

  • 150 ml vode
  • 150 gr šećera
  • 200 gr mlevenih oraha
  • 100 gr čokolade
  • 125 gr margarina
  • 3 kašike šećera

Još:

  • 450 gr jaffa keksa
  • malo mleka i soka za prelivanje kore i umakanje keksića

Priprema:

Ulupati penasto belanca pa postepeno dodavati šećer i mutiti.

Kada se dobila jaka i sjajna pena dodavati jedno po jedno žumance.

Na kraju umešati orahe, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm ( ili veći, slobodno jer je torta dosta visoka pa može i u 35 x 25 cm ) i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i kada stavite da se peče smanjiti na 180.

Mi smo pekli 25 minuta, a to može da vam varira u zavisnosti koliko vam je jaka rerna.

Pečenu koru izvaditi sa papirom da se hladi, pa ponoviti postupak mućenja i pečenja kore još jednom.

DOk se kora peče pripremimo prvi fil.

Razmutiti brašno i šećer sa 200 ml hladnog mleka a ostalo mleko staviti da provri.

Kada provri zakuvati i mešati da se sve zgusne

Zatim skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Za drugi fil pomešati vodu i šećer, staviti da provri i kada provri ostaviti minut da vri, pa dodati čokoladu i orahe.

Sve mešati da se otopi i sjedini pa skloniti sa vatre da se i drugi fil hladi.

Ohladjene kore preseći vodoravno na 2 dela da se dobiju po dve tanke korice.

Ako ne želite da sečete kore, mislite da nećete uspeti ili nemate čime, svejedno, možete peći koru u velikom plehu od rerne pa samo koru preseći po dužoj strani na pola i opet imamo dve kore.

Ulupati penasto margarins ašećerom u prahu pa dodati pola ohladjenog belog fila, umutimo, pa  dodamo ostatak fila i opet umutimo.

Za drugi fil takodje umutimo margarin sa šećerom u prahu i dodamo mu ceo čokoladni fil i umutimo da se sve lepo sjedini.

Pripremimo mleko i sok, a ako nemate sok, može keks da se umače i u mleko.

U pleh u kojem smo pekli kore stavimo foliju ili kesu ( sve se može raditi i natacni, torta je čvrsta ) stavimo prvu koru, poprskamo mlekom, pa 1/4 belog fila, jaffa keks umočen u sok ili mleko, opet 1/4 bbelog fila, druga kora, prskanje mlekom, ceo drugi fil, treća kora, prskanje mlekom, 1/4 belog fila, jaffa keks provučen kroz sok ili mleko i ostatak belog fila.

Sve poklopimo četvrtom korom koju prelijemo mlekom.

Ostavimo sat – dva u frižider, može i duže pa okrenemo na tacnu ( ko slaže na tacnu ništa ne okreće ) i dekorišemo po želji.

Prijatno!

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!