Home » Salate » Salata od karfiola i spanaća

Salata od karfiola i spanaća

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Karfiol i spanać ili volite ili ne, nekako nema izmedju. Sezonska salatica, a može biti i prilog posebno za dijabetičare, uz izostavljanje sirćeta.

salata-od-karfiola-i-spanacaSastojci:

  • 1 kg karfiola
  • 250 gr svežeg spanaća
  • 1/2 šargarepe
  • so i malo bibera
  • nekoliko kašika maslinovog ulja
  • i jabukovo sirće

Priprema:

Karfiol odvojite na veće buketiće, stavite u šerpu, pa nalijte vode da ih prelijete.

Posolite i stavite da provri.

Kad provri smanjite vatru pa kuvajte 10 – 15 minuta.

To sad zavisi od karfiola.

Bocnite viljuškom u deblji deo buketića, tj ono kao stablo, pa ako viljuška lako prolazi kroz taj deo gotov je.

Procedite i ostavite u cediljki da se tako hladi i višak vode da se ocedi.

Stavite na vatru opet šerpu sa vodom, pa kad provri potopite spanać kojem ste one deblje drškice poodkidali.

Kuvajte 2 – 3 minute pa sklonite sa vatre, ostavite još minut – dva u toj vreloj vodi pa i njega procedite.

Karfiol sad podelite, otkinite onu deblju stabljiku da biste ga malo usitnili.

Spanać iz cediljke okrenite na dasku za sečenje pa ga samo na 2 – 3 mesta presecite.

Spojite spanać i karfiol u veću posudu, narendajte na sitno rende šargarepu, posolite i malo pobiberite, stavite dve – tri kašike maslinovog ulja i malo sirćeta, po ukusu.

Lagano sa dve kašike promešajte da vam se karfiol ne bi raspao.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*